La Foodtech, un domaine d’innovation Suisse qui se fait sa place dans le Top 100

par | Déc 8, 2023 | Actualité, Start-up Suisse

Le Top 100, ce nom claque comme un fanion en plein vent sur le bord du bleu léman et il symbolise bien le coté innovateur du territoire helvétique. Chaque année les 100 startups suisses les plus innovantes et les plus prometteuses sont sélectionnées par un panel de 100 investisseurs et experts industriels de premier plan. Les résultats qui présentent toutes les catégories, Foodtech, Biotech, Cleantech, Fintech…. sont révélés lors d’un show annuel, le TOP 100 Swiss Startup Award.

Vous pouvez obtenir la totalité des résultats et la liste de ces entrepreneurs du Top 100, en téléchargeant un des 5 magazines (oui, il est édité en 5 langues !) sur le lien suivant.

Le podium élargit du Top 100 de 2023

Même s’ il n’en demeure pas moins que le climat s’est clairement détérioré depuis quelques mois, question levées de fonds, la situation est générale en Europe ( l’article de Forbes nous montre que la situation est la même en France), il n’en reste pas moins que les startups restent de véritables moteurs de l’innovation. Elles contribuent de manière directe et indirecte à la prospérité actuelle et future d’une économie qui doit faire évoluer ses business models.

Top 100 Swiss startups 2023

Petit focus sur la Footech

Cette année, l’équipe de Venturelab a travaillé sur quelques verticales pour bien montrer que si l’IA est l’occurence la plus importante de cette année 2023, cela ne nous a pas fait perdre l’appétit et si ChatGPT peut nous donner toutes les recettes imaginables, il ne vient pas (encore) remplir notre assiette.
Donc coté Foodtech, le classement fait ressortir 5 startups dans le TOP 100, dont 1 dans le TOP 10. En adoptant des concepts tels que l’innovation en matière de viande à base de plantes et les solutions durables de la ferme à la table, ces startups redéfinissent l’avenir de la production et de la consommation alimentaires en Suisse et au-delà.
Dans le monde en constante évolution de l’alimentation et de la technologie, le paysage suisse des startups, associé à son fort héritage agricole et à son engagement en faveur de la durabilité, a créé un environnement idéal pour voir émerger type d’innovation.
Voila la liste de cinq startups Foodtech les plus prometteuses de 2023, selon les choix des participants au Top 100.

5 startups Foodtech qui de la ferme à la fourchette nous proposent des solutions innovantes.

  • Planted, #2 – Planted combine des technologies exclusives de structuration et de fermentation pour produire de la viande à partir de protéines végétales. La principale production de viande de Planted se fait dans une usine de production en verre à Kemptthal (Zurich).
  • AgroSustain, #18 – AgroSustain est une entreprise fondée en 2018 pour réduire le gaspillage alimentaire et soutenir la production alimentaire durable en développant des solutions de la ferme à la fourchette. Depuis 2021, elle figure dans le TOP 100 des start-ups suisses.
  • Cultivated Biosciences, #26 – La startup fribourgeoise fabrique une graisse végétale et crémeuse à partir de levure et de sucre, qui peut être utilisée comme substitut de la crème dans la production de fromage ou de crème glacée.
  • Luya Foods, # 57 – Cette startup basée à Zollikofen produit des substituts de viande à base de plantes à partir d’okara biologique, un sous-produit de la production de tofu et de lait de soja.
  • Agrinorm, #68 -La plateforme SaaS d’Agrinorm, basée sur l’IA, aide les détaillants à relever ce défi et à optimiser l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement pour préserver les fruits et légumes fortement périssables.

Le vote du public qui distinguait une start-up dans chaque catégorie a choisi, Boostbar pour la verticale Foodtech.

  • Boostbar – Des repas, snacks, boissons et machines à café sains et durables pour les entreprises de toute taille. Une solution complète gérée par leurs soins – ou par l’entreprise elle-même.
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Top 100 – vote du public

Une cérémonie que l’on peut suivre à distance

Je l’avoue cette année, je n’ai pas eu l’occasion de me déplacer et j’ai pu suivre cette cérémonie rythmée par quelques swings de jazz depuis mon salon grace à Veertly. Ce n’est pas trés innovant désormais, mais c’est agréable et fonctionnel.

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Top 100 Swiss startups – le selfie collectif !
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Jazz à Montreux ? non à Zurich

Le classement annuel du TOP 100 Swiss Startups est devenu une référence dans l’écosystème suisse des startups – et au-delà. Chaque année, un panel de 100 investisseurs et experts en startups choisit les 100 startups suisses les plus innovantes et les plus prometteuses.
Le classement 2023, piloté par Venturelab, montre la présence de 41 nouveaux nominés, offrant un panorama exclusif de cet écosystème pionnier qui se classe parmi les meilleurs à l’échelle mondiale. Les organisateurs indiquent que « HAYA Therapeutics, Planted Foods et Yokoy ont en moyenne quatre ans d’existence, ont créé plus de 520 emplois et ont levé 237 millions de francs suisses d’investissements« .

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Venture Kick , structure d’incubation de startups suisses, peut se féliciter de ses actions 2025. Elle a accéléré 34 % de startups de plus qu’en 2024 et contribué à lever CHF 1,25 milliard de financements de suivi pour les entreprises de son portefeuille.
Nouveau post sur le blog 📝 
Lien dans la bio 👆 

Depuis 2007, CHF 102 millions issus de donateurs privés ont été investis dans 1251 projets de startups, provenant d’universités et de centres de recherche suisses, permettant la création de 16 100 emplois. 
Venture Kick a soutenu 130 nouveaux projets entrepreneuriaux, avec des investissements directs totalisant CHF 8,3 millions. La sélection s’est faite parmi 990 candidatures, un nombre record. Malgré un contexte de marché exigeant, les startups deeptech soutenues — actives notamment dans l’IA, les sciences de la vie, les cleantechs et d’autres secteurs — ont levé au total CHF 1,25 milliard auprès d’investisseurs.
Par ailleurs, 42 % des projets accompagnés ont été fondés ou cofondés par des femmes.
L’organisme philantropique qui fêtera bientôt ses 20 ans, continue au fil des années à recueillir d’excellents résultats. 

@venturekick 
@grstiftung_education 

#swisstech #swissstartup #innovation #tech #VentureKick 

#standwithukraine 💙💛
Venture Kick , structure d’incubation de startups suisses, peut se féliciter de ses actions 2025. Elle a accéléré 34 % de startups de plus qu’en 2024 et contribué à lever CHF 1,25 milliard de financements de suivi pour les entreprises de son portefeuille. Nouveau post sur le blog 📝 Lien dans la bio 👆 Depuis 2007, CHF 102 millions issus de donateurs privés ont été investis dans 1251 projets de startups, provenant d’universités et de centres de recherche suisses, permettant la création de 16 100 emplois. Venture Kick a soutenu 130 nouveaux projets entrepreneuriaux, avec des investissements directs totalisant CHF 8,3 millions. La sélection s’est faite parmi 990 candidatures, un nombre record. Malgré un contexte de marché exigeant, les startups deeptech soutenues — actives notamment dans l’IA, les sciences de la vie, les cleantechs et d’autres secteurs — ont levé au total CHF 1,25 milliard auprès d’investisseurs. Par ailleurs, 42 % des projets accompagnés ont été fondés ou cofondés par des femmes. L’organisme philantropique qui fêtera bientôt ses 20 ans, continue au fil des années à recueillir d’excellents résultats. @venturekick @grstiftung_education #swisstech #swissstartup #innovation #tech #VentureKick #standwithukraine 💙💛
1 jour ago
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Les startups de l’EPFL toujours plus nombreuses, grâce au programme Innogrant ! 
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En 2025, l’EPFL a célébré le 20e anniversaire de son programme Innogrant, marquant une étape historique avec le lancement de 39 startups, soit près du double de la moyenne annuelle observée au cours des deux dernières décennies. Ce chiffre record illustre la dynamique entrepreneuriale exceptionnelle sur le campus et confirme l’essor de l’écosystème suisse dans le secteur des technologies de pointe. 
Premier programme suisse dédié exclusivement aux technologies de pointe, il a permis au cours des vingt dernières années, d’octroyer plus de 200 subventions, contribué à la création de 150 startups et soutenu des projets ayant levé plus de 1,8 milliard de francs suisses, ce qui concrétise l’engagement à long terme de l’EPFL dans l’innovation. 
@epflcampus 

Il est à souligner que L’EPFL est partie prenante du projet Apertus, une IA alternative à ChatGPT et consoeurs, afin de ne pas laisser le continent Européen dépendant des solutions numériques étrangères. 

#swisstech #swissstartup #epfl #innogrant 

#standwithukraine 💙💛
Les startups de l’EPFL toujours plus nombreuses, grâce au programme Innogrant ! Nouveau post sur le blog 📝 Lien dans la bio 👆 En 2025, l’EPFL a célébré le 20e anniversaire de son programme Innogrant, marquant une étape historique avec le lancement de 39 startups, soit près du double de la moyenne annuelle observée au cours des deux dernières décennies. Ce chiffre record illustre la dynamique entrepreneuriale exceptionnelle sur le campus et confirme l’essor de l’écosystème suisse dans le secteur des technologies de pointe. Premier programme suisse dédié exclusivement aux technologies de pointe, il a permis au cours des vingt dernières années, d’octroyer plus de 200 subventions, contribué à la création de 150 startups et soutenu des projets ayant levé plus de 1,8 milliard de francs suisses, ce qui concrétise l’engagement à long terme de l’EPFL dans l’innovation. @epflcampus Il est à souligner que L’EPFL est partie prenante du projet Apertus, une IA alternative à ChatGPT et consoeurs, afin de ne pas laisser le continent Européen dépendant des solutions numériques étrangères. #swisstech #swissstartup #epfl #innogrant #standwithukraine 💙💛
2 jours ago
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Les 2 marques My Tailor is Joh et Adepte, jouent la carte de la complicité, au 90 de la rue de Grenelle (Paris 07). Derrière un premier regard ou la sobriété prime, on bouscule un peu la tradition qui veut que, par exemple, pour la Saint Valentin on offre des roses rouges, par une action, un mot, un geste plein de sens. Le manifeste de ces 2 marques ne va pas chercher à vous influencer par la dernière tendance vestimentaire à la mode, mais plutôt vous proposer de mettre en valeur la personnalité féminine qui est en vous, qui peut s'exprimer grâce à un vestiaire moderne, véritable écrin au charme féminin, auquel s'ajoute l'atout d'une réalisation en tout point écoresponsable. 
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@adepte.fr , est une marque de maille haut de gamme, tricotée à la main et utilisant des matières naturelles comme l'Alpaga, l'Angora, le Mohair ou encore la laine Mérinos, travaillées de manière pure ou quelquefois mélangées avec de la soie. Chacun de ses produits est accompagné d’une carte d’identité qui indique son numéro de série, d’où vient la matière et quelle est la personne qui l'a réalisé. 

@mytailorisjoh propose un vestiaire féminin centré autour du « tailoring » pour femmes curieuses, singulières et audacieuses, sensibles aux belles matières et aux coupes particulièrement travaillées.
La fondatrice dessine et développe ses collections dans son atelier parisien. Les tissus qui font la part belle à la laine, sont choisis chez des dépositaires de deadstock renommés, ce qui lui permet de proposer des produits d’excellence, fait avec passion, réalisé en France, 

La complicité naturelle de ces 2 marques se rejoignent parfaitement pour proposer un vestiaire complet aux femmes qui ont envie de redonner du sens à ce qu’elles achètent, qui souhaitent acheter plus qu’un vêtement et affirmer leurs personnalités féminines tout en respectant la planète. 

@adepte.fr est présente chez @mytailorisjoh , 90 rue de Grenelle, Paris 07, en février. 

#tayloring #knitwear #maille #womenswear #paris07

#standwithukraine 💙💛

[ Merci aux mannequins Maddy Gitale et Elvire Tuelle de porter les modèles My Tailor is Joh et Adepte ]
Les 2 marques My Tailor is Joh et Adepte, jouent la carte de la complicité, au 90 de la rue de Grenelle (Paris 07). Derrière un premier regard ou la sobriété prime, on bouscule un peu la tradition qui veut que, par exemple, pour la Saint Valentin on offre des roses rouges, par une action, un mot, un geste plein de sens. Le manifeste de ces 2 marques ne va pas chercher à vous influencer par la dernière tendance vestimentaire à la mode, mais plutôt vous proposer de mettre en valeur la personnalité féminine qui est en vous, qui peut s'exprimer grâce à un vestiaire moderne, véritable écrin au charme féminin, auquel s'ajoute l'atout d'une réalisation en tout point écoresponsable. 
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La fondatrice dessine et développe ses collections dans son atelier parisien. Les tissus qui font la part belle à la laine, sont choisis chez des dépositaires de deadstock renommés, ce qui lui permet de proposer des produits d’excellence, fait avec passion, réalisé en France, 

La complicité naturelle de ces 2 marques se rejoignent parfaitement pour proposer un vestiaire complet aux femmes qui ont envie de redonner du sens à ce qu’elles achètent, qui souhaitent acheter plus qu’un vêtement et affirmer leurs personnalités féminines tout en respectant la planète. 

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3 jours ago
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Le Bastille Art Prize présente les lauréats de sa première édition à Paris ! 
Ce prix artistique organisé par la Galerie Bessaud est ouvert aux artistes du monde entier. Il a pour vocation à révéler et à promouvoir des artistes talentueux encore méconnus de la scène contemporaine internationale. Il s’adresse aux artistes de toutes disciplines : dessin, gravure, installation, peinture, photo…. incluant les techniques mixtes et les arts décoratifs ( Textile et matières, verre, bois…..) .
Ce prix met en valeur la diversité des inspirations et des créations et a rassemblé pour cela un jury qui dépasse la frontière des seuls professionnels de l’art et de la culture.
La première édition de ce prix rassemble 6 lauréats dont les univers singuliers se répondent et se complètent incarnant avec force la vitalité de la création contemporaine. Elle rassemble les créations de Valentine Dardel, Anne-Juliette Deschamps, Valentina Grilli, Laura Mateare, Clara Tournay ainsi que celles de @Sophie.Inard.

@Sophie.Inard, artiste originaire de la Drôme et basée à Paris, détourne des objets liés à la puissance en les enveloppant de mailles crochetées. Par ce geste, elle confronte les symboles du pouvoir et se joue des contrastes: force et vulnérabilités, spectacle et intime, individuel et collectif. Le crochet longtemps associé au travail domestique féminin devient ici un outil de dialogue entre mondes. Certaines de ces pièces sont réalisées en collaboration avec des femmes, retraitées ou éloignées de l’emploi, prolongeant ainsi un geste collectif et solidaire. Ses créations font par ailleurs partie des événements organisés lors de La Semaine des Autres Modes, sans compter ses expositions à l’étranger. 
La série de ses dernières œuvres se nomme Quartier Latin. Elle réunit des objets de puissance : armes, casques, accessoires sportifs, recouverts de maille crochetée, faisant ainsi un clin d’oeil aux codes de la mode.

@galeriebessaud

#bastilleartprize #art #knitwear #contemporaryart #paris 

Les créations sont à découvrir au 24 bis rue de Charenton, Paris 12 ème, jusqu’au 21/02.

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Ce prix met en valeur la diversité des inspirations et des créations et a rassemblé pour cela un jury qui dépasse la frontière des seuls professionnels de l’art et de la culture.
La première édition de ce prix rassemble 6 lauréats dont les univers singuliers se répondent et se complètent incarnant avec force la vitalité de la création contemporaine. Elle rassemble les créations de Valentine Dardel, Anne-Juliette Deschamps, Valentina Grilli, Laura Mateare, Clara Tournay ainsi que celles de @Sophie.Inard.

@Sophie.Inard, artiste originaire de la Drôme et basée à Paris, détourne des objets liés à la puissance en les enveloppant de mailles crochetées. Par ce geste, elle confronte les symboles du pouvoir et se joue des contrastes: force et vulnérabilités, spectacle et intime, individuel et collectif. Le crochet longtemps associé au travail domestique féminin devient ici un outil de dialogue entre mondes. Certaines de ces pièces sont réalisées en collaboration avec des femmes, retraitées ou éloignées de l’emploi, prolongeant ainsi un geste collectif et solidaire. Ses créations font par ailleurs partie des événements organisés lors de La Semaine des Autres Modes, sans compter ses expositions à l’étranger. 
La série de ses dernières œuvres se nomme Quartier Latin. Elle réunit des objets de puissance : armes, casques, accessoires sportifs, recouverts de maille crochetée, faisant ainsi un clin d’oeil aux codes de la mode.

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Les créations sont à découvrir au 24 bis rue de Charenton, Paris 12 ème, jusqu’au 21/02.

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Ce prix met en valeur la diversité des inspirations et des créations et a rassemblé pour cela un jury qui dépasse la frontière des seuls professionnels de l’art et de la culture.
La première édition de ce prix rassemble 6 lauréats dont les univers singuliers se répondent et se complètent incarnant avec force la vitalité de la création contemporaine. Elle rassemble les créations de Valentine Dardel, Anne-Juliette Deschamps, Valentina Grilli, Laura Mateare, Clara Tournay ainsi que celles de @Sophie.Inard.

@Sophie.Inard, artiste originaire de la Drôme et basée à Paris, détourne des objets liés à la puissance en les enveloppant de mailles crochetées. Par ce geste, elle confronte les symboles du pouvoir et se joue des contrastes: force et vulnérabilités, spectacle et intime, individuel et collectif. Le crochet longtemps associé au travail domestique féminin devient ici un outil de dialogue entre mondes. Certaines de ces pièces sont réalisées en collaboration avec des femmes, retraitées ou éloignées de l’emploi, prolongeant ainsi un geste collectif et solidaire. Ses créations font par ailleurs partie des événements organisés lors de La Semaine des Autres Modes, sans compter ses expositions à l’étranger. 
La série de ses dernières œuvres se nomme Quartier Latin. Elle réunit des objets de puissance : armes, casques, accessoires sportifs, recouverts de maille crochetée, faisant ainsi un clin d’oeil aux codes de la mode.

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Les créations sont à découvrir au 24 bis rue de Charenton, Paris 12 ème, jusqu’au 21/02.

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Le Bastille Art Prize présente les lauréats de sa première édition à Paris ! Ce prix artistique organisé par la Galerie Bessaud est ouvert aux artistes du monde entier. Il a pour vocation à révéler et à promouvoir des artistes talentueux encore méconnus de la scène contemporaine internationale. Il s’adresse aux artistes de toutes disciplines : dessin, gravure, installation, peinture, photo…. incluant les techniques mixtes et les arts décoratifs ( Textile et matières, verre, bois…..) . Ce prix met en valeur la diversité des inspirations et des créations et a rassemblé pour cela un jury qui dépasse la frontière des seuls professionnels de l’art et de la culture. La première édition de ce prix rassemble 6 lauréats dont les univers singuliers se répondent et se complètent incarnant avec force la vitalité de la création contemporaine. Elle rassemble les créations de Valentine Dardel, Anne-Juliette Deschamps, Valentina Grilli, Laura Mateare, Clara Tournay ainsi que celles de @Sophie.Inard. @Sophie.Inard, artiste originaire de la Drôme et basée à Paris, détourne des objets liés à la puissance en les enveloppant de mailles crochetées. Par ce geste, elle confronte les symboles du pouvoir et se joue des contrastes: force et vulnérabilités, spectacle et intime, individuel et collectif. Le crochet longtemps associé au travail domestique féminin devient ici un outil de dialogue entre mondes. Certaines de ces pièces sont réalisées en collaboration avec des femmes, retraitées ou éloignées de l’emploi, prolongeant ainsi un geste collectif et solidaire. Ses créations font par ailleurs partie des événements organisés lors de La Semaine des Autres Modes, sans compter ses expositions à l’étranger. La série de ses dernières œuvres se nomme Quartier Latin. Elle réunit des objets de puissance : armes, casques, accessoires sportifs, recouverts de maille crochetée, faisant ainsi un clin d’oeil aux codes de la mode. @galeriebessaud #bastilleartprize #art #knitwear #contemporaryart #paris Les créations sont à découvrir au 24 bis rue de Charenton, Paris 12 ème, jusqu’au 21/02. #standwithukraine 💙💛
1 semaine ago
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Entre drapé et discipline, Naïma Djoudi habille les corps en mouvement ! 

La jeune créatrice a créé une marque inspirée par le tailleur avec un esprit très contemporain. Ses collections sont fondées sur un style genderless, mais elles s’enrichissent de pièces qui précisent le style féminin ou masculin, étendant ainsi une garde-robe qui brille autant par son style que par la précision de sa confection, en somme, coté jardin et coté cour. (Une expression issue du vocabulaire de la danse).
Nouveau article sur le blog 📝 
Lien dans la bio 👆 

Ses modèles drappent le corps humain d’une douce fluidité et se parent de plis, de drapés et d’échancrure pour toujours favoriser la liberté de mouvement. Il ne faut pas négliger de regarder (coté cour, le revers…) la qualité des coutures anglaises, le travail de montage de ces revers et doublures, qui expriment parfaitement cette coupe structurée et contemporaine. Le travail de designer de la créatrice évolue entre la technique du tailleur et l’idée du mouvement, inspirée par la danse, parfaite école, qui réclame de la liberté, de la souplesse, mais aussi de l’exigence. 

La créatrice a décidé, forte de nouveaux modèles à la personnalité affirmée, d'avancer vers une nouvelle étape en lançant sa campagne Ulule : 
🚨 : Lien dans la bio 👆 

@naima.djoudi 
@ulule 

#fashiondesigner #fashionbrand #youngdesigner #womanswear #menswear #newcollection #genderless ##comtemporary 

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La jeune créatrice a créé une marque inspirée par le tailleur avec un esprit très contemporain. Ses collections sont fondées sur un style genderless, mais elles s’enrichissent de pièces qui précisent le style féminin ou masculin, étendant ainsi une garde-robe qui brille autant par son style que par la précision de sa confection, en somme, coté jardin et coté cour. (Une expression issue du vocabulaire de la danse).
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